ЗАМЕТКИ ИЗ ПУТЕШЕСТВИЙ (274)

В этом разделе я рассказываю о едально-питейных заведениях, магазинах, блюдах, напитках, которые мне понравились в различных странах. Я даю рекомендации по очень простому принципу, после ответа на вопрос: Хочу ли я снова вернуться в какое-то место или ещё раз съесть/выпить то или иное блюдо/напиток?». Если я отвечаю, да — хочу! Тогда я обязательно делаю пост об этом.

Важный нюанс: к сожалению, некоторые рекомендации с течением времени могут терять свою актуальность. Но надеюсь всё же, что большинство из постов будут актуальны и полезны долгое время.

Трюфели трюфели трюфели

«Ones you pop, you can’t stop!»
Всем-всем, кто ещё не пробовал трюфель — срочно попробовать пока сезон; кто пробовал, но не впечатлился — распробовать; а кто пробовал и распробовал — приятного аппетита!

Św.Michał — pub regionalny, Люблин, Польша

Если вы когда-нибудь окажетесь в Люблине, то есть однозначно стоит в этом заведении. Простая еда, без изысков, но вкус польской кухни и заключается именно в этой самой простоте. Гигантские порции, много мяса — это тоже всё о ней. Не на каждый день, но в зимний морозный вечер — самое то!

Это заведение на Foursquare:
Św.Michał — pub regionalny

Yumbaker, Москва, Россия

Нашлось в Москве ещё одно вкусное место.
Давно его заметила, ходила дегустировала, и вот оно удостоилось моей рубрики. Тут команда — фанатики своего дела, делают всё при вас на открытой кухне. И мне понравилось всё, что я увидела! Чисто, чётко, аккуратно, аппетитно и вдохновенно. А в результате мне тут вкусно)

Вода с мятой и лимоном, которую приносят всем гостям — это прекрасно. Вкусный сендвич с авокадо и двумя видами козьего сыра на бездрожжевом хлебе. Профитроли прям идеальны. И тесто, и крем.

Отдельно хочу написать про местные macarons. С учётом того, что я не люблю безе, вынуждена признать — это был маленький, но запоминающийся гастрооргазм. Свежак с потрясающей начинкой! Мне больше всего понравились фисташковые и ванильные.

P.S. Если соберётесь, рекомендую утром позвонить и отложить кусочек любимого десерта — к вечеру остаётся мало позиций из меню.

Это заведение (Проспект Мира) на Foursquare:
Yumbaker

Chez Léon 1893, Брюссель, Бельгия

Ресторан всемирно известной сети, со всемирно известными мидиями. Вот эти, с чесноком, травами в сливочно-винном соусе под рокфорной корочкой, просто изумительные! Удобно, что в меню указаны рекомендации по сортам пива, которые идеально подчеркнут вкус каждого конкретного мидийного блюда))

Это заведение на Foursquare:
Chez Léon 1893

Pakhuis, Гент, Бельгия

Гент — симпатичный и вкусный.
Если вам кажется, что вы не любите морепродукты, то есть вероятность, что либо ели не то, либо не там… В этом месте классно всё: еда, обстановка и обслуживание (накормили практически под закрытие). Ох, уж этот западноевропейский график работы ресторанов.

Отдельного внимания заслуживает десерт. Это правильный шоколадный фондан. Правильный, значит приготовленный из горького шоколада высочайшего качества, имеющий тончайшую запечённую корочку и абсолютно жидкую сердцевину.

Это заведение на Foursquare:
Pakhuis