ЗАМЕТКИ ИЗ ПУТЕШЕСТВИЙ (273)

В Португалии распространены следующие сети супермаркетов:

Португальские Continente и Pingo Doce, они похожи, но Continente мне нравится чуть больше. Важный момент: чем больше магазин, тем лучше и разнообразнее ассортимент.

Немецкие сети Lidl и ALDI, эти сети как братья близнецы, но Lidl мне нравится чуть больше.

Также из известных сетей тут есть Auchan, Minipreço, Mercadona, Intermarche, Spar, но я их люблю меньше. Таким образом, базовая регулярная закупка продуктов происходит в Continente и Lidl, а в других сетях иногда при случае что-то докупается.

Онлайн покупки можно сделать в Continente, Pingo Doce, Auchan, Minipreço, Intermarche и Spar.

Гастрономические изыски и более разнообразный нестандартный для Португалии ассортимент — в испанском El corte ingles, особенно в разделе гурмэ. Тут тоже есть онлайн магазин.

Что касается эко-био-зож магазинов, то я чаще всего пользуюсь именно сетью Сeleiro, онлайн заказ также доступен.

Ну, и моя любовь во всех странах — это сеть Mix-Markt. Тут все продукты с постоветского пространства + немного балканского вайба. Ассортимент от магазина к магазину разный.

Также, в Португалии есть и фермерские рынки, и пекарни с ремесленным хлебом, и маленькие локальные магазины, специализирующиеся на конкретной пищевой области, но я их обозревать пока не буду. Возможно, как-нибудь в другой раз.

Далее расскажу о конкретных продуктах, которые я покупаю.

Нюансы:

Я не буду писать обо всей своей продуктовой корзине, скорее о любимчиках.

Я люблю, когда продукт вкусный по вкусу и хороший по составу. Хороший — это когда там нет ничего лишнего, что требуется для его приготовления. То есть, по минимуму всяких загустителей, затвердителей, усластителей, красителей и прочих улучшайзинговых штук.

Чёткой корреляции между стоимостью и качеством не заметила. То есть, дорого — это не гарант качества, а дёшево — не всегда ужасно.

Также отмечу, что речь пойдёт именно о тех товарах, которые имеют плюс-минус одинаковое стабильное качество.

В Continente я покупаю:

Масло оливковое Gallo Azeite Virgem Extra Sublime

Нравится, потому что и само по себе масло вкусное, и дозатор идеальный – не проливается и не пачкает бутылку, как большинство других масел. Кроме того, железная крышка иногда может поранить руки, а пластиковая (как у этого масла) – вряд ли. В общем, удобно. Я больше всего люблю греческие оливковые масла, но португальские у меня на втором месте, а вовсе не итальянские и испанские, так что ориентируйтесь на свой вкус в любом случае.

Бальзамический уксус Ponti Vinagre Balsamico Bio

Идеальный состав: только виный уксус и виноградное сусло. И он вкусный по вкусу, плюс бутылка довольно большая, это всегда экологичнее и выгоднее.

Вышеупомянутое масло и бальзамик можно найти не только в Continente.

Овсяное молоко Bebida Vegetal de Aveia Berief

На данный момент это мой фаворит и по вкусу, и по консистенции, и по тому, как молоко ведёт себя в кофе. Состав максимально простой, как я люблю: вода, овёс, растительное масло, морская соль.

Я не люблю, когда в растительном молоке гуаргамы, подсластители и витамины добавлены. Если мне надо витамины попить, я уж как-нибудь сама выберу какие именно и куплю их отдельно.

Тунец консервированный

У меня была долгая дегустация разных банок из разных магазинов, в итоге я выбрала два этих:

Atum ao Natural Ramirez
Когда в наличии нет тунца от Ramirez, покупаю Atum Posta ao Natural Continente Equilíbrio

Они не солёные, нормальный не вонючий (как это бывает) запах, кусочки рыбы целые, а не труха.

Консервированный тунец я чаще всего использую для очень вкусного салата с моцареллой, для утреннего бургера с яйцом пашот, а также для бутера с тунцом и чеддером, и пасты.

Куриные яйца

Я очень щепетильна ко вкусу яиц, особенно когда ешь их практически в первозданном виде (яйцо пашот, яйцо в мешочек), и его вкус отчётливо ясен.

Мне нравится вкус яиц от кур свободного выгула. На упаковке таких яиц стоит пометка «Ar Livre». Безусловно, я дегустировала разные яйца, от разных кур, в том числе без этой пометки. И там тоже бывают вкусные яйца, НО не каждый раз, а как повезёт. Один и тот же производитель, один и тот же магазин, а яйца разные по вкусу. Мне такая русская рулетка ни к чему)))

Можно купить яйца «Ar Livre» в любом магазине от любого производителя, но я чаще всего я покупаю именно эти Ovos de Ar Livre Classe M/L Continente.

Хлебные палочки гриссини Gressinos Integrais Continente

В обычных не зож магазинах сложно найти печенье и хлебную продукцию, в которых хороший состав. В данном случае состав такой: моя любимая цельнозерновая мука, обычная пшеничная мука, оливковое масло, вода, соль.

Зачем нужны эти палки: вместо сухариков в суп, особенно прикольно в летний жаркий сезон с гаспачо, вкусно макать в творожный или расплавленный сыр, в салаты вкусно класть, вместо сухариков, особенно в балканские, где есть томаты и фета. Гриссини напитываются ароматами и вместе с остальными ингредиентами — это божественно вкусно. Я их люблю и в чистом виде с кофе есть вместо печенек.

Раз уж я начала про кофе, то скажу ещё про орехово-фруктовые батончики, которые я также люблю с ним есть.

В разных магазинах продаётся множество разных батончиков, но почти все они с ужасающим составом и калорийностью.

Я для себя нашла 2 хороших производителя:

Barras Cruas de Cacau e Avelã sem Glúten Continente Equilíbrio и Barras Cruas de Maçã e Canela sem Glúten Continente Equilíbrio

Любые от Rude Health, мне нравятся Barra Batata Doce e Cacau sem Glúten и Barra Amendoim sem Glúten

Овощи

Помидоры, которые по вкусу и запаху похожи на сладкие розовые томаты Mini Tomate Coração Sweet Continente Seleção

Огурцы в Португалии вкусные только в мини формате, то есть Pepino Mini 

Аналогичные я покупаю и в Lidl, и в Pingo Doce, также они есть в Auchan.

Запечённый сладкий перец Pimento Vermelho Assado, его в салаты вкусно добавлять, но самое моё любимое — это сделать с ним вкуснейшие брускетты с песто и козьим сыром

Авокадо Хасс самое удачное и спелое (да, авокадо — существительное среднего рода) попадается именно в Continente и именно то, что по ссылке, хотя это самый бюджетный вариант в магазине.

Листовой салат Salada Gourmet Continente. Он уже мытый, что удобно, и в составе есть мой любимый салат радиккьо. Отличный салатный микс практически для любого салата.

Фрукты

Выделю в этом разделе только грушу и виноград, потому что всё остальное плюс-минус есть везде, либо имеет нестабильное качество в зависимости от сезона/завоза.

Груша Pera Packham’s — моя идеальная груша, которую я в других магазинах не встречала, либо не замечала. Она не сладкая, очень твёрдая, как картошка. Имено такую грушу я люблю есть))) Для готовки лучше покупать классическую конференцию.

Виноград без косточек(!)

Я тут редко встречаю виноград без косточек и именно белый (у местного красного винограда шкурка горчит). В общем, самый удачный по вкусу и цене Uva Branca sem Grainha

Раньше я тут покупала ещё пюре из яблок без каких-либо добавок от ANDROS, но оно исчезло из продажи во всех магазинах. Надеюсь, это временно, поскольку очень уж вкусно добавлять его в греческий йогурт, а сверху мою гранолу. Или делать на его основе овсяные зож печеньки.

Дезинфицирующие влажные салфетки Green Shield в синей упаковке

Единственный фактор выбора влажных очищающих салфеток — это их минимальная ароматизация. Ищу либо совсем непахнущие (в Португалии я пока таких не нашла), либо от которых запах моментально выветривается, как от этих.

И маленькие карманные влажные салфетки Septona также в синей упаковке, выбранные по тому же принципу. Запах чуть более стойкий, чем у больших, но это лучшее, что я нашла из маленьких, другие воняют до нескольких дней.

В Lidl я покупаю (тут будут не ссылки, а картинки, потому что нет онлайн магазина):

Уже упомянутые выше маленькие огурчики.

Рыба (дорада в основном)

Потому что она вкусная, упакована герметично и почищена. Удобно, не пахнет, ничего не пачкает.

Тут для меня самый вкусный греческий йогурт Milbona, именно тот, что на картинке ниже. Без добавок и не обезжиренный.

Прекарсный сыр камамбер тоже Milbona, который идеален для запекания.

Мюсли с нормальным составом либо от бренда Crownfield:

Либо вот такие Muesli Hahne Bircher

Гёдза от VICI. Из всего ассортимента вкусные именно овощные. Состав хороший, у других производителей вообще ужас. Они особенно хороши, если сделать к ним соус на основе майонеза, молотого чили перца, чеснока и соевого соуса. А ещё с ними можно сделать экспресс рамён.

В Сeleiro я покупаю:

Я тут пробую разное, но моя база это бытовая химия без каких либо ароматизаторов от бренда Sodasan, а именно:

Средство для стирки
Мыло для рук
Средство для мытья посуды

А из еды на регулярной основе приобретается:

Дижонская горчица и
Бездрожжевой цельнозерновой хлеб

В Intermarche могу выделить два вида сыров:

Камамбер для запекания

И творожный сыр для чего угодно: для салатов, бутербродов, чизкейков и т.д. На редкость хороший состав. Есть версия натурал и версия лайт обезжиренная, оба хороши. Я беру лайт в основном.

В Mix-Markt я покупаю:

Тоже много чего и разное, но база это: гречка (главное не Макфа), мне больше всего понравилась гречка Алтайка.

Хрен и квашеную капусту, вот такие:

У капусты в составе только капуста, морковь и соль.

У хрена состав тоже ок, но его нужно немного доработать до идеала: я по вкусу добавляю соль, тростниковый сахар, уксус любой и немного кипячёной воды. Даю постоять хотя бы сутки, чтобы он домариновался и досолился. Иногда в хрен добавляю немного сметаны.

Такой хрен идеален и к рульке, и к оливье.

Аналогичные обзоры для других стран:

Хорватия
Черногория
Турция
Грузия
США

В самом начале формирования сайта я писала отдельный пост про каждый понравившийся продукт/магазин, позже стала делать вот такие подборки по странам.

Так что, интересные магазины или понравившиеся мне продукты вне подборок можно найти в разделе «продуктовая корзина» и в рекомендациях по странам.

Не знаю, на сколько эти обзоры сейчас актуальны, но надеюсь что-то полезное вы там для себя почерпнёте.

Если вам есть, что добавить, пожалуйста, напишите мне, я всё буду пробовать и и актуализировать список.