Кофе с лавандовым молоком💜

Он не такой калорийный, как популярный лавандовый раф (обычно раф делается на сливках), но всё такой же вкусный😋

Способов приготовить много: смолоть или заварить кофе вместе с цветками лаванды, посыпать готовый кофе лавандовой пудрой, но мне больше всего нравится просто настаивать молоко на цветках и добавлять его в кофе. Кстати, аналогичным образом можно приготовить какао/горячий шоколад🍫 Получается ну очень вкусно!

На 200мл. молока я кладу щепотку лаванды (примерно столько же, сколько на фотографии). Добавляем лаванду в молоко и даём ему настояться от часа. Если молоко нагреть, то достаточно будет 10 мин. Процеживаем через ситечко и добавляем в кофе☕

Важно 1. Если вы не пьёте коровье молоко, то выбирайте нейтральные растительные варианты без яркого собственного запаха👃

Важно 2. На самом деле я не украшаю кофе цветками лаванды, потому что они мешают его пить))) Но я иногда кладу чернику или вишню в напиток, чтобы он красиво окрасился;) А потом их можно с удовольствием съесть🍒

Глинтвейн

Основой может быть любое вино, которое нравится.
Пропорции: на 2 бутылки вина я кладу 2-3 яблока, 2 апельсина, 1/2 лимона, 4 палки корицы, кардамон-перец-гвоздику по щепотке и1 звезду бальяна. Если у вас готовый пакет специй для глинтвейна, смотрите пропорции на нём, и самое главное — ориентируйтесь на СВОЙ вкус;)

Рецепт:

🍷Этап 1: заварить специи. Делается это исключительно в воде, потому как все остальные ингредиенты кипятить категорически не стоит. Воды надо немного, лишь покрыть специи. Минут 10 кипячения хватит, чтобы они отдали почти весь вкус, остальное отдадут при нагревании с вином и фруктами.

🍷Этап 2. Добавляем ещё немного воды, только чтобы остановить процесс кипячения, а потом сразу фрукты и вино. Греем, но не доводим до кипения.

🍷Этап 3. Процеживаем в другую ёмкость, возвращаем туда только те фрукты, которые планируется есть или нарезаем свежие🍋🍏🍊

🍷Этап 4. Чуть нагреваем, балансируем вкус сладостью (мёд/сироп) и готово!😊