ПОЛЕЗНОЕ (46)

Истории о том, как человек стал ЗОЖником обычно начинаются с того, что он либо очень болел, либо сильно похудел (хотя, ожирение – это тоже болезнь), а правильное питание помогло ему стать здоровым, красивым и счастливым.

Но у меня всё было сильно иначе. Я тот человек, у которого внезапно открылась страсть к приготовлению вкусной еды. С учётом того, что я очень основательная, то просто готовкой я не ограничилась. Я стала изучать кучу материалов о том, какие бывают виды продуктов (где растут или обитают, как их выращивают или добывают, как хранят, транспортируют и т.д.), какие бывают кухни, технологии производства того или иного блюда, секреты именитых шефов… и, конечно, я познакомилась с основами правильного питания. И когда все эти знания стали «дружить» в моей голове, то я нашла свой личный баланс. Как есть всё, что хочешь, обязательно вкусно, но не губительно для организма.

Сейчас, оглянувшись, я могу сделать несколько выводов, которые могут помочь тем, кто на ЗОЖный путь собрался тоже:

1. Мотивация.
Глобально может быть две мотивации: сохранить/улучшить свою внешность и/или здоровье. Внешность обычно важна, когда ты молод и свеж, а когда ты уже стал ощущать первые признаки старения или немощь – вот тогда сюда подключается мотивация номер два.
Чем раньше начнёте здорОво жить, тем проще и естественней этот путь будет для вас. Просто, когда ты внезапно станешь слабым и старым, то начинать что-то с собой делать будет сложнее в 100500 раз. Но возможно!
А по поводу «Вон он всю жизнь ест, что хочет, пьёт и курит, и ничего». Да, такое бывает, но не у всех)) Это нужно признать.

2. Знания.
Я лично питалась неправильно, по двум причинам: я не догадывалась, что вообще-то я ем зло и ем в принципе слишком много, а второе — я просто не знала КАК надо-то. То есть я никогда не любила салаты с литром мазика, бутеры с толстым куском сливочого масла и сырокопчёненькой колбаской, жуть какие сладкие торты и т.д. Я просто не знала, что это вредно и чем это всё заменить, когда в моём окружении все это ели и едят)
Поэтому. Надо найти хороший грамотный и ПОНЯТНЫЙ для вас источник достоверной информации, или несколько, и стараться интегрировать рекомендации в вашу жизнь. Смотреть на личную реакцию организма, стараться не покупать домой ничего мусорного, менять бытовые привычки и т.д.

3. Не торопитесь.
Не требуйте от себя в 1 день взять и перестроиться. Это нормально, что всё будет довольно медленно, зато естественно и не стрессово ни для вас, ни для членов вашей семьи. Мне понадобилось года 3-4, чтобы разобраться, что такое сбалансированное питание, какой объём еды мне вообще-то нужен, как правильно организовать свой быт, чтобы поддерживать этот самый ЗОЖ.
И ещё раз повторю, переходите на светлую сторону, когда у вас ещё всё хорошо. Поддерживать здоровье гораздо проще, чем восстанавливать.

4. Готовность к возможным сложностям в начале пути.
Меня умиляют призывы всяких ЗОЖ гуру, которые предлагают научить зожу без диет и ограничений. Типа это совсем разные вещи и диета – это тяжело и плохо, а зож – легко и круто. Как бы да, но нет.
Да, конечно, здоровый ОБРАЗ ЖИЗНИ – это не диета. Диеты обычно направлены на достижение какой-то определённой цели и к здоровью мало имеют отношения, поэтому краткосрочны.
Но когда ты переходишь с неправильного питания на правильное, то вообще-то у тебя в жизни появляется довольно много непривычных ограничений. И по количеству еды, и по её качеству.
И говорить, что диеты – это сложно, а ЗОЖ – это легко – неправильно! Потому что изменение многолетних пищевых привычек воспринимается сначала как диета, и это может быть сложно. Это потом ты чувствуешь и видишь бонусы, привыкаешь, и не понимаешь, как вообще раньше столько жрал.
То есть дискомфорт может быть, это нормально. Просто всё непривычно. А с привычками работать можно и нужно. Хотя, у меня переход был незаметный и лёгкий, поскольку медленно и с интересом. А так, дисциплина и осознанность вам в помощь.

5. ЗОЖ – это правда просто.
Не переедать, не недоедать, есть разнообразно, чтобы получать все нужные организму макро и микронутриенты, есть достаточно клетчатки, не есть пищевой мусор, ограничивать насыщенные и транс жиры, сахар и обработанные продукты, пить достаточно воды. Вот тебе и весь ЗОЖ;)

Всё получится, если захотеть и сделать!

P.S. Если у вас есть признаки РПП (расстройства пищевого поведения), то прежде всего нужно решить именно эту проблему, проработать её со специалистом. К сожалению, РПП мешает вести действительно здоровый образ жизни, даже если вы обладаете всеми необходимыми знаниями о правильном питании и спорте.

Я скажу банальные вещи, но они понятные для всех и дают общее понимание картины мира на пути ко внешности мечты. Мне бы эту информацию несколько лет назад, информацию для обычного человека, который не знает с чего начать и просто «тонет» в океане ЗОЖ рекомендаций.

3 важные банальности:

1. Количество еды

Чем больше потребляется пищи, тем больше становится вес тела, и наоборот. Это аксиома. Безусловно у каждого есть личные особенности (наследственность, гормональный фон, возраст и т.д.), которые также оказывают влияние, но вышеупомянутую систему они не меняют.

2. Качество еды

Чем пища качественнее (в том смысле, что в составе продукта много витаминов, минералов и прочих нужных организму веществ), тем меньше необходимо телу количество потребляемой пищи. Также качество еды влияет на состояние тканей тела. Внешне это можно заметить по коже, волосам, количеству подкожных жировых/водных накоплений и т.д. То есть при разнообразном здоровом рационе вы потребляете необходимое количество микроэлементов для вашей красоты, и при этом не переедаете. А если в рационе преобладает вредная еда типа фастфуда, сладостей и т.д., то организм недополучает необходимое, а вы при этом переедаете, поскольку этот вид пищи обычно весьма калорийный. Бесполезные калории.

3. Физические нагрузки

Тут тоже всё просто: количество нагрузок прямо пропорционально состоянию вашего тела. Говоря «количество», я подразумеваю и качество, поскольку неправильно выполняемые упражнения или неверно подобранный комплекс даже в больших количествах не принесёт желаемого результата.

Что с этими знаниями делаю я:

Цель

Я выбираю свою цель (они могут меняться) и в соответствии с ней действую. Максимально системно (это очень важно) и осознанно. Надо похудеть – меньше ем и выбираю соответствующие активности для тела. Надо прокачать попу – бОльшая часть тренировки связана с этой частью тела, и питание ориентировано на набор мышечной массы. Если вы поставили себе цель, но действуете хаотично или вообще ничего не делаете, то совершенно логично, что цель остаётся недостигнутой. У меня тоже так бывает, я даже не расстраиваюсь))) Всё же закономерно.

Время

У каждого есть какое-то количество часов в сутки на ВСЕ свои дела. Мы тратим на каждое из них определённое количество времени. Когда нам нужно какую-то сферу жизни «прокачать», то логично, что прочие задачи от этого «просядут». Мне очень часто говорят, что заниматься спортом или готовить в моём стиле просто нет времени, и я прекрасно это понимаю. Но если решил тренироваться, например, то нужно принять тот факт, что от прочих задач/их части придётся отказаться или делегировать. То есть нужно прям сесть и выбрать, какие дела станут второстепенными, и перераспределить своё драгоценное время.

Ориентиры

Не нужно сравнивать себя с людьми, у которых совершенно иная жизненная ситуация. Семейное положение, возраст, характер работы, финансовое положение и прочие факторы накладывают свои обязательства на каждого человека. Имеется в виду, что сравнивать не стоит в негативном ключе (сетовать, что вы недостаточно хороши, осуждать, завидовать), а вот учиться у других, брать в свою жизнь какие-то подходящие приёмы можно и нужно! Я читаю людей, работа(!) которых – это поддерживать своё тело в идеальной спортивной форме. Изучив их план тренировок и питания, я делаю вывод, что я просто не готова к такому и, соответственно, не буду сравнивать свой пресс, с прессом культуристки, но упражнения на заметку возьму и буду рада тем результатам, которых достигла.

Успех

Всякое бывает в жизни, но чаще всего я замечаю успех там, где вложен труд, внимание и любовь к тому, что ты делаешь.

Самое важное: красота всегда идёт от здоровья. На пути ко внешности мечты, самое главное быть здоровым, не навредить себе. И лучше всегда обращаться к специалистам, которые направят и подскажут верный путь. Всем успехов!

К сожалению, в голове очень многих сидит правило, что надо съесть всё, что лежит на тарелке. Причин этому много. Вот некоторые из них:

Страх голода, который ненавязчиво передаётся от наших предков и буквально встроен в подсознание. Он заставляет не оставить ни крошки, а вдруг завтра нечего есть будет, такой уж инстинкт выживания.

Детская привычка.
Часто в детстве упорно уговаривают доесть всё с тарелки, хотя маленький человек объективно сыт и буквально не может больше трамбоваться, но послушно мучается.
Эта детская привычка прекрасно трансформируется при взрослении. Неоднократно наблюдала во многих семьях, как женщины «заставляют» своих мужчин доесть/допить что-то, когда они уже закончили трапезу. Логика обычна такая, что ложку салата и 1 пельмень неудобно хранить, а выкинуть жалко.

Жадность.
В ресторанах многие прям не могут оставить ничего, за что отдали свои деньги.

Наверняка есть ещё какие-то причины, которые я не упомянула.

Я очень против такого растягивания желудка. И аналогично против недоедания. Даже и не знаю, что хуже.

Как поступаю я:

Сейчас куча всякой посуды для хранения пищи, в том числе мизерного объёма. Не хотите хранить – выкидывайте. Поверьте, организм скажет вам спасибо за то, что его слышат. Кормят, когда он хочет, не кормят, когда не хочет. Не насилуйте себя и других.

Что касается ресторанов/кафе. Почти в каждом есть возможность взять блюда с собой. Поняли, что наелись, попросите завернуть. Если блюдо такое, что его обязательно есть на месте, тогда хрен с ним, не ешьте. Таким образом вы своё бесценное здоровье сохраните, оно важнее стоимости любого блюда.

Резюме:

Когда мы забиваем на потребности тела (регулярно переедаем/не доедаем), то организм уже престаёт адекватно ощущать и чувство голода, и чувство насыщения. Я с детства имела особые предпочтения в графике питания, которые никак не вписывались в расписание приёмов пищи в саду/школе/дома.

Только в сознательном возрасте я заметила все нюансы и потребности своего организма и научилась распознавать чувство голода и насыщения. Отделять потребности тела, от потребности головы. Могу сказать точно, что на внешнем виде это отразилось очень сильно. В лучшую сторону, разумеется)

Но я не идеал, конечно, и иногда совершаю гастрономические безумия. Иногда – ключевое слово;)

Всем желаю услышать себя, идти своей дорогой, кто бы что ни говорил.

Для меня очень важно, чтобы еда была очень вкусная и качественная, иначе не вижу смысла тратить на неё место в желудке. Это относится даже к самым простым блюдам (томат с оливковым маслом, например). Помидор должен быть спелым, сладким и сочным, а масло ароматное нерафинированное.

Если я ем что-то посредственное, то чувствую, что объективно сыта, но поскольку не получила никакого удовольствия от еды – всегда хочется заесть это чем-то действительно вкусненьким. И ведь заедаю. Именно по этой причине раньше переедала.

Потом выработала для себя 3 правила, которыми хочу поделиться:

1. Если не вкусно — не ешь.

Тут я не учитываю какие-то прям критические ситуации, в которых могут быть другие приоритеты.

2. Вредное делаю «безвредным» без потери вкуса.

Любимые сладкие, жирные, калорийные блюда я стараюсь «облегчать», переделывать рецепт в более зожный. Потом вообще не хочется возвращаться к классическим версиям блюд.

3. Полезное делаю вкусным.

Что касается правильно-полезных блюд, то и они заиграют вкусными красками, если чуть подумать над подачей, придумать вкусный соус, поиграть со специями и т.д. Эти мелочи превращают в кулинарный шедевр даже самые скучные рецепты.

Всем приятного аппетита!