Ура! И в нынешних реалиях остались ещё места в Москве с НЕ российским мясом и НЕ зернового откорма. После этого уругвайского филе я была просто счастлива☀☀☀ Ещё тут есть «олень» из Новой Зеландии, тоже отличный. И аргентинская говядина имеется.
Понравилось всё. Тот момент, когда ты понимаешь за что платишь деньги☝
Вот этот бургер с фуа-гра (меня заверили, что она правда французская) и трюфельным соусом — самый вкусный из тех, что я пробовала в ресторанах. И самый дорогой, конечно. Отличное сочетание вкусов, тонкое, изящное, только я бы заменила сырой лук на карамелизованный. Так он не будет убивать резким запахом тонкие ароматы трюфеля, а наоборот добавит сладость, которая тут очень уместна.
Кстати, об этом я сказала менеджеру, которая подошла в конце поинтересоваться» всё ли понравилось». Я вообще всегда за то, чтобы говорить как есть, а не дежурное «да, всё хорошо, спасибо». Многие рестораны прислушиваются к клиентам, если это резонно. А если не рассказать свои истинные впечатления, как же ресторанам о них узнать и стать лучше;)
Это заведение на Foursquare:
БУТЧЕР