Пассату делать очень просто. Нужно лишь обдать томаты кипятком, снять кожицу, протереть их через сито или пробить в блендере, затем выпарить лишнюю влагу, и готово. Лучше брать мясистые томаты типа сорта «сливка». Но если нет времени/желания, то покупать рекомендую пассату, где в составе только сами томаты. Ни специй, ни воды. Вкус продукта без добавок выдаст истинное качество продукта, а специи я люблю добавлять на свой вкус. На фото пример такой пассаты.
Пассата Pomi
