ЗАМЕТКИ ИЗ ПУТЕШЕСТВИЙ » Израиль (11)

Мой любимый ресторан в Тель-Авиве. Самый вкусный хумус, баклажан, кебаб, мясо и фалафель именно тут. Отличное обслуживание и замечательное отношение к клиентам, помогут выбрать и т.д. А ещё мелочь, но как она здорово скрашивает ожидание в очереди — тут угощают свежайшим горячим фалафелем. Особенно актуально, когда ты очень голоден))

Это заведение на Foursquare:
Hakosem Falafel

Это самая знаменитая пекарня в Тель-Авиве. Как выяснилось, у них даже есть филиал в NYC. Приятное место. Больше всего запомнилась сырная палочка и миндальный круассан. Тут можно и перекусить, заказав напитки. Удобно, что это место работает круглосуточно, за исключением пт-сб (Шаббат)☝ Если любите хлеб, выпечку, десерты — сюда зайти стоит.

Это заведение на Foursquare:
Lehamim

Неординарное место и самый необычный прохладительный напиток, который я пила. Заведение представляет собой маленький прилавочек, где подаются в основном напитки (кофе и лимонады). Меню нет. Если с кофе более-менее можно определиться, то с лимонадами дела обстоят сложнее. В них могут входить разнообразные фрукты, сиропы, соки, травы, при этом бариста делает напиток на свой вкус. Весьма необычно наблюдать за процессом приготовления напитка и с трепетом ждать результата)

Это заведение на Foursquare:
Cafe Levinsky 41

Чудесное место для европейских завтраков в Тель-Авиве. Кафе вегетарианское, но тут много блюд с яйцами, рыбой и сыром, а утром этого вполне достаточно, я считаю. Ингредиенты интересные, сочетания с изюминкой.

Это заведение на Foursquare:
Xoho

В обычной жизни я крайне редко ем пасту или пиццу по двум причинам:
1. Углеводы предпочитаю потреблять из других продуктов (из круп и бобовых),
2. Больше люблю само наполнение в этих блюдах, чем макароны или корж теста, поэтому обычно ем микс аналогичных ингредиентов в виде салатов или закусок.

Но в путешествиях по странам, где национальная кухня сильно отличается от моего привычного рациона, а готовить возможности нет, итальянские ресторанчики — лучшие места, чтобы отдохнуть от местной еды. Простые и понятные блюда очень выручают. А тут ещё и такое приятное кафе Cafe Bezalel-Jerusalem, что даже могу порекомендовать. Ничего особенного, но как-то всё хорошо)

Это заведение на Foursquare:
Cafe Bezalel-Jerusalem

Самая вкусная шакшука, что я встретила в Израиле.
И самый вкусный завтрак. Кафе Tmol Shilshom очень милое, хотя вовсе не мой стиль (типа бабушкиной квартиры), но тут это уместно и гармонично. Великолепное обслуживание и музыка (ура!) европейская ненавязчивая 70-80х годов. Тот момент, когда всё сложилось.

Это заведение на Foursquare:
Tmol Shilshom

За хумусом в Иерусалиме советую приходить сюда.

Это заведение на Foursquare:
Hummus Ben Sira

Израильская кухня сложилась из нескольких национальных культур, поэтому очень разная. Я напишу только о тех блюдах, которые люблю:

☑ Хумус — пюре из варёного нута с добавлением специй, оливкового масла, тахини и лимонного сока.

☑ Тахини — кунжутная паста (её часто подают с хумусом и/или в него добавляют).

☑ Фалафель — шарики из нутового фарша со специями и травами, запечённых во фритюре.

☑ Лабне — крем-сыр (обычно подают с заатаром, заатар — это трава типа орегано).

☑ Баба гануш — закуска из запечённых на углях баклажанах. Обычно в виде не сильно пробитого пюре с запахом дымка от углей. Также люблю жареные баклажаны, обычно их тут делают во фритюре.

☑ Шашлык/кебаб из мяса или рыбы. Особенно люблю кебаб из баранины, потому что она великолепно сочетается с хумусом и баклажанами.

☑ Мезе (набор закусок), пита или шаурма со всем перечисленным выше. То есть с хумусом, фалафелем, лабне, баклажаном и т.д. Главное, чтобы хумуса и тахини было побольше)

☑ Шакшука — яичница в соусе из томатов, сладкого и острого перца, лука и специй. Подаётся с сыром, зеленью, питами.

Я это всё конечно люблю, но не увлекаюсь, потому что блюда калорийные и сильно отличаются от моего привычного рациона.

Пост не совсем про ресторан Ha’achim (хотя он приятный), а именно про пятничный и субботний бранч (9.00-12.00), он тут просто чумовой!!!
Супер способ попробовать самые популярные израильские блюда в прекрасном качестве и без ограничений. Рекомендую очень, особенно в субботу, когда на дворе Шаббат, и почти все заведения закрыты;)

Это заведение на Foursquare:
Ha’achim

Гастрономических открытий в Moon не случилось, но мне тут не к чему придраться, а это уже хорошо. Я наблюдала как готовят еду, и мне понравилось, рыба свежая, обслуживание приятное. Из мелочей: имбирь просто маринованный, а не с сахаром и красителем, как это часто бывает. Ещё удивил кофе! Пила эспрессо (а на нём очень видно качество зерна, воды, кофемашины), и он мне понравился. Короче, если в Тель-Авиве вам внезапно захочется суши, то сюда зайти можно.

Это заведение на Foursquare:
Moon