Я не очень любила миндаль, пока не попробовала его в очищенном виде. Мой самый любимый сорт — это Marcona, но в принципе любой миндаль превращается в волшебство, если сделать его по рецепту ниже.
Как делать:
✔Чтобы снять шкурку есть два способа, быстрый и долгий: если залить орехи горячей водой, то шкурку можно снимать минут через 15; если замочить их в прохладной воде, то через 2 часа.
✔Снимаем шкурки.
✔Добавляем морскую соль на своё усмотрение (можно без неё), перемешиваем.
✔Просушиваем орехи в духовке на низких температурах, только чтобы вышла лишняя влага. Как я высушиваю орехи писала тут.
Теги: Орехи