Турция

Анталья.

Кофе: Сеть кофеен The Sudd, кофейня Cozy Coffee House, Schiller Kaffeerösterei. В Шиллере также вкусный карамельный чизкейк и норм пицца.

Суши — Kokoyaki Sushi. Мало риса, много рыбы, всё свежее. Тут суши мне понравились больше всех остальных анталийских.

Rokka — кафе с пиццей, фалафелем и сендвичами. Я очень рекомендую здесь хумус с грецким орехом и бабагануш.

Şehr-i Künefe — кафе, специализирующееся на турецкой сладости кнафе (на фото). Это что-то типа пахлавы, только с расплавленным козьим сыром или творожным сыром. Калорийная бомба, но очень вкусно! Рекомендую брать половину или четверть от стандартной дозы сиропа.

Çağlarsoy, Macrocenter — приятные сети супермаркетов премильного класса, с разнообразным ассортиментом. Цены практически такие же как во всех остальных магазинах.
Кстати, Макроцентр есть не только в Анталии, но также во многих других городах Турции.

Мармарис.

Dr. Gelato — ну очень вкусное мороженое. Фисташка, кунжут, шоколад и вишня с шоколадом — маст!

Другие города.

Konak — сеть заведений с мороженым и органик зож товарами. В некоторых местах также имеется выпечка и хлеб. Находятся в разных городах Турции, по ссылке можно посмотреть весь перечень.

LÉONE Patisserie & Boulangerie — сеть французских пекарен с десертами. Это определённо кусочек Франции в Турции. Я в полном восторге!

Какие продукты покупать в Турции

В каждой стране есть какие-то уникальные интересные продукты или блюда, которые непременно стоит попробовать. Ниже я приведу список продуктов, которые мне очень понравились по составу и вкусовым качествам. Сразу оговорюсь, что в Турции гораздо больше специалитетов, просто не все мне по вкусу;) А какие-то мне ещё не довелось попробовать.

Итак, что я рекомендую покупать в магазинах Турции:

1. Ореховые/семечковые пасты. Я выбираю те, в которых в составе только орех, либо масимум добавлено немного соли. Больше ничего.

FitNut Fıstık Ezmesi (я покупала с оранжевой и синей крышкой).
Это арахисовая паста. Оранжевая – гладкая, синяя – с кусочками орешков.

Ladin Organics.
Разнообразные ореховые пасты с идеальным составом.

Koska.
Очень популярная и крупная компания в Турции. Даже будучи в Москве на Озоне я заказывала их тахини, пекмез и самое вкусное – это микс тахини и пекмеза.
Пекмез – это сгущенный сок ягод/фруктов. В данном случае без добавленного сахара. Он и должен быть без добавленного сахара, но многие производители грешат.

А это супер зожная нутелла по-турецки. Тахини+фундучная паста+пекмез = очень вкусно!

2. Молодой рассольный сыр (из коровьего, козьего, овечьего молока или их микса).

Мне понравились такие:

Tahsildaroğlu Ezine Peyniri (это козий, очень вкусный)

Altınkılıç Ezine Tam Yağlı İnek Peyniri (это коровий, тоже хороший)

Doğruluk Truva Ezine Koyun Peyniri (ммм, овечий)

Был ещё один очень вкусный сыр, но я забыла его сфотографировать, а наизусть не запомнила название. Продавался в магазине A101, в упаковке с чёрным оформлением, и на нём было написано что-то типа вип или элит))

3. Густой йогурт типа греческого.
Yörükoğlu Süzme Yoğurt

4. Чай! В Турции просто офигительный чёрный чай. Не весь, конечно, но в целом качество супер. Я когда первый раз его попробовала, поняла, что уже забыла какой у чёрного обычного чая должен быть вкус…

Мне больше всего понравился Doğuş Filiz Çayı

5. Гранатовый соус (сгущенный сок граната, должен быть без сахара!)
Хороший — Fersan %100 Nar Ekşisi. У этого бренда яблочный уксус ещё супер!

6. Хумус Tat Humus

Наверное, это единственный готовый хумус, в составе которого нет никаких консервантов и непонятных добавок. Даже лимонный сок, как положено, а не лимонная кислота, как обычно кладут.
7. Sarı Leblebi – хрустики из нута.
Очень классный не вредный снек, его делают много разных компаний. Бывает без добавок и с солью. Можно брать любого производителя, разницы я не заметила.

8. Cantire Organik Yulaf Ezmesi
Вкусная овсянка долгой варки.

Хочу обратить ваше внимание, что я указываю и бренд, и разновидность того или иного продукта, плюс прикладываю фото, чтобы вы не ошиблись и купили именно то, что я имею в виду;)

Кукуруза гриль в Стамбуле

В Стамбуле очень распространён фастфуд, но в особенном турецком колорите. Это и бутерброды с рыбой близ Галатского моста, и мидии с рисом на каждом шагу, шаурма, выпечка, жареные каштаны и прочие национальные блюда. Но мне больше всего из всего этого разнообразия понравилась сладкая кукуруза на гриле. Просто кукуруза и огонь. Ни масла тебе, ни добавок. Даже соль не нужна, вот так вкусно!

Гранатовый сок и другие свежевыжатые соки в Турции

Очень рекомендую наслаждаться свежевыжатыми соками и спелых ароматных фруктов и овощей в Стамбуле. Единственный минус — соковые лавочки не принимают карты, но это в принципе ерунда.

P.S. Ещё очень вкусный гранатовый сок я пила в Израиле;)

Tadında Anadolu, Стамбул, Турция

Очень удачный ресторанный дворик в новом аэропорте Стамбула. Пространство разделено на зоны: кебабы и прочие мясные блюда, фьюжн, кулинария с национальной кухней, блюда из печи, сладости и напитки. Можно взять в каждом месте то, что нравится, сесть и с комфортом ждать своего полёта (есть табло, чтобы следить за вылетом). И еда вкусная, между прочим.

Это заведение на Foursquare:
Tadında Anadolu

Mangal Keyfi, Стамбул, Турция

Из всех кебабных это место самое интересное, поскольку тут представлены разные виды мяса и широкий выбор дополнительных ингредиентов. Сами по себе продукты свежие и вкусные. Так что, если будете проходить неподалёку – рекомендую заглянуть. Специально ехать конечно не стоит.

Это заведение на Foursquare:
Mangal Keyfi

Hafız Mustafa, Стамбул, Турция

Ещё один абсолютный турецкий must try!
Вообще я против сахара и ем его редко (в основном ради дегустации десертов в ресторанах), но эти восточные сладости со свежими ароматными орехами, утопающие в медовом сиропе, отключили моё сознание.
Кстати, они очень круто упаковывают свою продукцию для удобства транспортировки.
Если любите пахлаву, вам точно нужен этот магазин;)

Один из магазинов сети на Foursquare:
Hafız Mustafa