Из необычного я всё же попробовала медузу и столетнее яйцо. Медуза — нуттаааак, резиновое нечто. А яйцо — это традиционная закуска в Китае (прям визитная карточка). Если кратко, то делается так: берут яйцо и выдерживают его несколько месяцев без доступа воздуха, обмазав специальной смесью. В итоге химической реакции белок становится коричневый и прозрачный, а желток — зелёный. На вкус оно необычное и будто маринованное. Нууу, на любителя)
А вообще, китайская кухня одна из самых разнообразных азиатских кухонь☝ А всё почему, потому что Китайская империя — это вам не шуточки. Древнейшие традиции и большая территория с разнообразным климатом повлияли на то, что тут едят практически всё. Всё что растёт и шевелится (овощи, грибы, злаки, насекомые, мясо всех кого угодно…. ). И способов это всё готовить миллион: на пару, варить, тушить, жарить, запекать, мариновать, вялить, сушить и т.д. Чтобы всё попробовать, надо тут долго тусоваться.
А на фото — китайская еда, на которую я могу только смотреть, и то с трудом. Кстати, просмотр помогает усмирить аппетит, правда же?))
