Тот момент, когда вкусно несмотря на простоту;)
Рецепт на 2 больших бутера:
1. Подсушиваем хлеб в тостере/на сковородке либо обжариваем в небольшом количестве масла. Я подсушиваю, чтобы не было жирно и хлеб люблю бездрожжевой.
2. В это время делаем упрощённую версию гуакамоле: 1 спелое авокадо разминаем вилкой, туда добавляем 1 небольшой томат/4-6 томатов черри, нарезанных кубиками, 1ст.л. сока лайма (заменять на лимон не рекомендую, будет слишком кисло и не столь ароматно), приправляем солью и перцем.
3. На подсушенный хлеб выкладываем гуакамоле, сверху буррату или страчателлу (моцарелла не подойдёт, нужен именно сливочный жидкий сыр), приправляем сверху свежемолотым перцем каплей оливкового масла и бальзамическим кремом. И блюдо будет совершенно бомбичным, если сверху капнуть немного трюфельного масла.