При выборе муки в магазинах, я рекомендую учитывать следующие моменты:
☑Срок годности муки — не больше 6 мес., обязательно проверяйте дату помола/срок годности на упаковке.
☑Хранить муку дома лучше в герметичных стеклянных банках.
☑Лучше покупать меньший объем, если печёте редко.
Какую зерновую муку покупаю я:
1. Био цельнозерновая мука Чёрный хлеб. Обычно покупаю у них цельнозерновую ржаную, пшеничную, гречневую.
2. В Самая соль, когда есть в наличии. Пшеничную и ржаную цельнозерновую.
А это примеры муки, которые доступны почти в любом магазине, и которые я тоже иногда покупаю:
Также у меня всегда дома есть кокосовая мука (писала о ней тут) и рисовая мука.