Знания о питании – это информация, которая помогает ориентироваться в продуктовом изобилии и составлять свой рацион сбалансированно. Безусловно, все пользуются разными знаниями, но суть знаний о ПП именно такая. Помочь человеку быть бодрым и здоровым.
Но одних знаний недостаточно. Также важна и осознанность. На мой взгляд, в контексте питания – это способность чувствовать голод/насыщение, и знать ответы на вопросы: что ты хочешь съесть и почему ты хочешь это съесть.
Когда есть знания без осознанности:
Можно знать, что переедать плохо, но не осознавать, что уже сыт, и всё равно переедать. Можно знать, что ешь условно полезный продукт, но не замечать, что у тебя на него негативная реакция организма, и продолжать его есть, принося себе вред, а не пользу. И т.д. и т.п.
Когда к знаниям добавляется осознанность:
1. Вы будете замечать истинный голод и давать организму необходимую энергию.
2. Вы будете замечать ложный голод и то, что тянитесь за едой от усталости, чтобы успокоиться и т.д. Осознавая это, вы сможете принять решение есть или не есть. Может просто стоит отдохнуть, успокоиться, и есть уже не нужно будет. При автоматическом неосознанном приёме пищи такого выбора у вас нет. Вы просто едите и всё.
3. Вы будете замечать момент насыщения и не будете перегружать организм чрезмерным количеством еды. Или будете переедать, но осознанно, зато получите удовольствие, на важный праздник, например. Если это периодически, а не систематически — почему нет! Главное, что это будет вашим выбором, вы это сами контролируете.
4. Вы будете выбирать то, что хотите съесть исходя из своих потребностей и целей. Я знаю людей, которые не могут выбрать, что съесть, им всё равно, они не слышат себя. О какой радости и удовольствии от еды тут можно говорить, и о здоровье тоже.
5. Вы будете замечать влияние того или иного вида продукта на вас лично, и сможете принять взвешенное решение, есть его или нет.
Таким образом, когда есть осознанность, появляется выбор. Вы выбираете не просто свою еду, а то как вы себя чувствуете, сколько у вас энергии, как вы выглядите и какие эмоции от еды получаете. Мне кажется, всё это очень важно.
Как развивать осознанность.
В интернете миллион статей на эту тему, но именно про питание я могу посоветовать два моих проверенных простых способа:
1. Вести дневник питания.
Особенно, когда замечаете дискомфорт. Например, вздутие живота, высыпания на коже, отёчность и прочие «прелести». Главное, не спешите с выводами. Чтобы их сделать, нужно заметить чёткие закономерности. Иногда влияние оказывает не продукт, а продукт конкретного производителя, способ приготовления или сочетание продуктов. Всё очень важно и индивидуально. Также, благодаря дневнику, вы сможете оценить те группы продуктов, которых в рационе не хватает.
2. Задавайте сами себе вопросы.
Я правда голоден/сыт, а что именно я хочу, почему? А если я хочу что-то, а у меня на это аллергия. Это правда принесёт мне столько радости, что я готов немножко помучиться, но получить удовольствие от еды, или мне важно, чтобы телу было комфортно. Звучит немного сложно, но на самом деле это мгновенные вопросы и ответы, главное – их задать себе и услышать честные ответы)
Я желаю вам здоровья и осознанности во всём!