Sjøboden Restaurant, Son, Norway

Если вы когда-нибудь окажетесь в городке Son в Норвегии, то очень рекомендую ресторан Sjøboden Restaurant 😋

Меню очень маленькое и в основном состоит из того, что сегодня выловили рыбаки. Здесь всё очень вкусно, за исключением фишбургера. Просто он в принципе мне не по вкусу, поэтому не берусь судить строго)

Горячий бездрожжевой хлеб с маслом, ммм…

Обслуживание на высоте, обстановка невероятно уютная. Приходят сюда в основном местные жители. В общем, полное погружение в размеренную норвежскую жизнь.

Это заведение на Foursquare:
Sjøboden Restaurant

Морошка VS шиповник

Мечтала встретить в Скандинавии морошку (пока сезон) но повсеместно вижу лишь шиповник
Я не расстраиваюсь, потому что люблю его с детства. Начиная от розовых цветов с нежным ароматом🌹, заканчивая вот этими кисловатыми плодами😊

UPD:
Ура!!! Морошку я всё же нашла и, наконец-то, попробовала. Вкус очень напомнил спелую-преспелую облепиху.

Что едят скандинавы

В Скандинавии традиционная кухня очень-очень калорийная и жирная. Это обусловлено холодным климатом и традициями. К сожалению, такой рацион, сдобренный нынешней большой любовью к фастфуду, очень сказывается на внешнем виде населения. Особенно на женщинах((( Я говорю не только об избыточном весе, но и о качестве/состоянии тела.

Сказ будет не про меню в дорогих ресторанах высокой кухни, типа NOMA, а о том как люди питаются на регулярной основе, и не только в столицах, где полное изобилие, но и в небольших городках.

Рацион представляет собой много мясных блюд (преимущественно свинина, а также дичь, говядина, птица), жирные сорта рыбы, морепродукты, картофель, хлеб, молочная продукция (особенно любят сливочное масло и сметану), грибы, ягоды, корнеплоды. А ещё тут очень любят соусы (особенно майонез и любые сладкие соусы). Самое важное — едят это всё сразу одновременно!

Типичный обед: жирное мясо (часто в виде сосисок, фрикаделек) обязательно с картофелем и хлебом со сливочным маслом, и часто приправляют шпеком (жареное сало) или подают со свиным паштетом. Есть это всё одновременно — прямо скажем, чересчур. Мой организм рехнулся бы такое переваривать🙈

Все десерты/выпечка — очень сладкие, приторные и при этом часто тоже жирные.
А ещё я наблюдаю, что люди покупают в магазине или едят на улицах сплошной пищевой мусор (газировки, хот-доги, чипсы…), и мне становится грустно. Стереотипы о «рыбном крае» тают на глазах.

Возможно я не всё видела, и не всё знаю (даже скорей всего). Но пожив некоторое время в Швеции, Дании и Норвегии, у меня сложилось преимущественно такое впечатление.