Еда в Китае

Из необычного я всё же попробовала медузу и столетнее яйцо 🐣 (справа на фото). Медуза — нуттаааак, резиновое нечто😂 А яйцо — это традиционная закуска в Китае (прям визитная карточка). Если кратко, то делается так: берут яйцо и выдерживают его несколько месяцев без доступа воздуха, обмазав специальной смесью. В итоге химической реакции белок становится коричневый и прозрачный, а желток — зелёный. На вкус оно необычное и будто маринованное. Нууу, на любителя😝

А вообще, китайская кухня одна из самых разнообразных азиатских кухонь☝ А всё почему, потому что Китайская империя — это вам не шуточки. Древнейшие традиции и большая территория с разнообразным климатом повлияли на то, что тут едят практически всё🙈 Всё что растёт и шевелится (овощи, грибы, злаки, насекомые, мясо 🐶🐱🐍🦆🐔🐖🐄…. ). И способов это всё готовить миллион: на пару, варить, тушить, жарить, запекать, мариновать, вялить, сушить и т.д. Чтобы всё попробовать, надо тут долго тусоваться😅

А это китайская еда, на которую я только смотрю🙈😂 Кстати, просмотр помогает усмирить аппетит, правда же😝

Quanjude Peking Duck, Beijing, China

Это, по идее, самое старинное и правильное место по поеданию пекинской утки в Пекине😋🦆 Вкусно очень!!!
Но буду честна, до других профильных заведений я так и не добралась)))

Это заведение на Foursquare:
Quanjude Peking Duck