Под изменением рациона я понимаю удаление и/или добавление продукта/группы продуктов из своего привычного меню. Кто хоть раз что-то менял в рационе, сталкивался с ощущением, что почти вся привычная еда в новую систему не вписывается, и «есть нечего». Вот чтобы растерянности не было, расскажу как этот процесс организован у меня:
1. Самое важное в любых изменениях с собой – это не торопиться и делать всё максимально осознанно и вдумчиво. Понимать зачем, консультироваться со специалистами при необходимости.
2. Если что-то исключаете, обязательно нужно найти этому подходящую альтернативу.
Это касается как питательной ценности продукта (убираем молочку – включаем другие продукты с кальцием, не едим мясо – ищем другой протеин, и т.д.), так и эмоциональной. Если вы с огромным удовольствием проводили время за чаем с семьёй, но решили больше не есть сладкое, а пустой чай пить скучно, то нужно научиться готовить/найти где купить десерты без сахара. Таким образом ваши традиции сохранятся, а новый рацион будет соблюдён.
3. Продумываем меню.
Включение в свою потребительскую корзину незнакомых продуктов, освоение новых рецептов — это сложно, поскольку вы меняете свои привычки. Безусловно нужно дать себе время, но есть же что-то нужно))) Поэтому на первом этапе рекомендую пока просто адаптировать ваше текущее меню. Это гораздо проще, чем всё начинать с «0». Что делать?
• Выписываете всё-всё, что обычно готовите, вот не поленитесь.
• Затем выбираете из списка то, что в новый рацион вписывается.
• Остальные блюда изучаете на предмет того, можно ли их скорректировать с учётом нововведений. Иногда, если что-то убрать/добавить/заменить концепция блюда не разваливается, даже вкуснее может быть.
• Всё, что никак не поддаётся модификации и вам больше не подходит — исключаете.
По идее у вас на руках останется довольно большой список блюд, которые вам знакомы. Пока пользуйтесь им, а параллельно учитесь новому;) Так у вас не будет стресса, или почти не будет))
ВАЖНО. На всём пути изменений рациона – наблюдайте за реакцией организма. Не навредите себе.