Что такое Agapi Style

Agapi style – этой мой стиль жизни и питания.

Он постоянно оттачивается и меняется в зависимости от новых знаний и опыта.

Авторитетами в области питания для меня является доказательная медицина, высококлассные профильные специалисты, к знаниям и рекомендациям которых я регулярно обращаюсь (врач диетолог, нутрициолог, фитнес-терапевт, а также специалисты по производству продуктов питания), мой кулинарный талант и пищевая интуиция.

В общем, я знаю, как правильно, но всё делаю немного по-своему;)

Подробнее о моём подходе:

1. Вкус и польза еды.

1.1. Вкус.

Моё правило: если есть, то только оргазмически вкусное💥😋

Оргазмически вкусное💥 = вкусовщина😋 (ваши личные предпочтения в еде), помноженное на качество продуктов👌

Качество для меня — это минимально обработанные цельные продукты, органические продукты, продукты без добавок и консервантов, сезонные фрукты/овощи, дикая рыба/морепродукты и т.д.

То есть я стараюсь есть вкусное и качественное, и ещё это всё должно быть красиво подано. Если случается есть невкусную, некачественную и некрасивую еду, то у меня стабильно очень портится настроение, и хочется скорее заесть этот корм, поэтому таких ситуаций я старательно избегаю. Лучше ничего не съесть, чем что попало.

1.2. Польза.

Глобально нет «полезного» продукта. Кому полезный, кому не очень☝ Пользу каждого конкретного продукта для каждого конкретного организма можно определить только после исследований и анализов под присмотром хорошего специалиста в области питания. Поэтому родилась моя Теория БЕСполезности продуктов.

Суть теории такая:

Польза продукта – менее очевидна, чем его бесполезность. Например, цитрусы кому-то прям нужнее некуда, а кому-то противопоказаны. Полезность цитрусов в данном случае относительная.

А вот чрезмерно жирная или сладкая еда уж точно бесполезны. Эти продукты нужно сводить к минимуму или вообще исключать из рациона.

Поэтому я стараюсь есть продукты наименее бесполезные;)

2. Здоровье, внешность.

Выбранная система питания и физической нагрузки должна быть во благо организму. Нет универсального так называемого пп (правильного питания). Есть питание, которое подходит именно вам! Тоже самое с физической нагрузкой, она должна подходить именно вам.

Как подобрать для себя питание и физические нагрузки?

2.1. Исследование организма.

Рекомендую регулярно проходить диспансеризацию и сдавать анализы, чтобы понимать какие витамины и микроэлементы вам нужны и что стоит исключить из рациона. В идеале — найти своего нутрициолога.

Что касается физической нагрузки, то и здесь стоит проанализировать состояние тела: соотношение жира и мышц, состояние тканей, костей и суставов, учесть личные особенности (например, полученные травмы). Если не знаете куда пойти, то самый простой способ сделать это – обратиться ко врачу при крупном фитнес центре. Кроме того, ещё важны личные предпочтения, чтобы подобрать физическую нагрузку, которая понравится. Это могут быть вовсе не походы в спорт зал, а занятия дома, на природе или вообще просто активные прогулки.

2.2. Не только научный, но и практический подход.

Если вы хотите изменить свои пищевые привычки, то стоит обращаться ко врачам в области питания, которые в своей практике опираются на доказательную медицину, а не слушать фантазии блогеров и фанатиков. Знаете, сколько вообще систем и всяких диет придумано человечеством. Веганство, сыроедение, диеты по группе крови, диеты, основанные на энергетических или религиозных учениях и т.д. И каждому подходит что-то своё.

После изучения теории, уже можно плавно(!) практиковать выбранный путь, чтобы понять, как оно вам. Как тело реагирует, как вы выглядите и чувствуете себя. А ещё лучше сдать анализы повторно и посмотреть тенденцию. Только реакция вашего организма может говорить о том, правильное ли это питание для вас или нет.

2.3. Цель.

Система питания и физическая активность должны гармонировать с тем, что для тела актуально в каждый конкретный период времени. Это зависит от целей и обстоятельств. Они могут быть совершенно разные: целенаправленное изменения массы тела, устранение в рационе аллергенов (на молочный белок, на глютен и пр.), излечение болезней, в том числе онкологических, реабилитация после травм и стрессов, питание во время беременности и т.д.

То есть чтобы вы не делали с собой, делайте это осознанно и научно, контролируйте процесс и всегда понимайте, ЗАЧЕМ вы это делаете.

3. Забота об окружающей среде.

Помимо заботы о себе, я стараюсь минимизировать ущерб, наносимый природе, ввиду своей жизнедеятельности. Хотя бы в мелочах, это в любом случае очень важно.

Культура потребления должна быть во всём, я считаю😌☝

Итого:

Мой блог про чувствование себя и про разумные действия с собой, с учётом этого чувствования.

Жизнь других людей может мотивировать, но копирование рациона, пищевых привычек и спортивных успехов другого человека – это не ваш путь. Ищите свой! И не забывайте получать от жизни удовольствие;)

В дополнение:
Тут написала, что я ем/не ем.
Тут написала, как я выбираю и покупаю продукты.
Конкретные примеры понравившихся ресторанов, товаров и магазинов — в этом блоке.

Что я ем/не ем

Лирическое отступление.

Я заметила, что многие люди очень настойчиво, а, порой, и агрессивно пропагандируют свой стиль питания, особенно те, которые резко изменили свой образ жизни. Я не приемлю такое поведение, потому что все индивидуальны. Каждый сам выбирает, что ему подходит. Поэтому рассказывая о себе и своём опыте, я лишь делюсь тем, что было интересно и полезно для меня. Это не директива и не истина, это мой ВЫБОР.

При этом я всегда радуюсь, когда хотя бы 1 человек открыл для себя что-то новое/полезное после очередного поста.

Теперь к сути.

Мои традиции в питании:

☑ Сроки годности. Не ем просроченное, даже если выглядит вполне съедобно.
☑ Плесневая еда. Не ем совсем, даже если маленькую точечку заметила или запах. Ничего не обрезаю — сразу в помойку.
☑ Ем, когда действительно хочется (получается часто и понемногу). В моменты стресса едой очень хочется отвлечься, но нужно остановиться, успокоится и понять, действительно ли это голод.
☑ Не переедаю. Стараюсь😅
☑ Не ем то, что не хочу/не люблю ни при каких обстоятельствах («ради приличия», «чтобы мама не расстроилась» и т.д.).
☑ Ем то, что ОЧЕНЬ хочется съесть. Особенно важным считаю удовлетворять неожиданные запросы организма. Для меня это явный знак потребности тела в каких-то микроэлементах в составе продукта.
☑ Не пользуюсь микроволновкой (её вред не доказан, мне просто микроволновая еда не по вкусу).
☑ Стараюсь минимизировать тепловую обработку, если это не критично для блюда.
☑Стараюсь есть сезонные фрукты/овощи.
☑ Совсем не ем фастфуд, блюда из фритюра, газированные сладкие напитки, шоколадные батончики, мармеладки и весь ужас, который обычно предлагается у касс в супермаркетах, плавленые сыры и прочий пищевой мусор.
☑ Почти не ем /минимизирую добавленный сахар, рафинированные продукты, пекарские дрожжи, жареное, консервы (любые), красители, ароматизаторы, консерванты, усилители вкуса и прочие Е, копчёное, полуфабрикаты, очень жирное, картофель.
☑ Не использую в своих блюдах желатин, крахмал, соду. Мне это всё просто не нравится.
☑ Мало где ем в России сырое мясо, рыбу, яйца и блюда из них (тартары, карпаччо, суши, тирамису и т.д.).

Глобально у меня нет никаких предубеждений или строгой приверженности к какой-либо теории питания. Свое тело важно любить и уважать, и уж точно не относиться к нему как мусорному мешку, в который можно закинуть что ни попадя, и при этом рассчитывать, что оно не отреагирует на такое отношение должным образом (лишний вес, ухудшение самочувствия и т.д.). Я прислушиваюсь исключительно к здравому смыслу и своим ощущениям/желаниям, а взгляды меняю в соответствии с новыми полученными знаниями и опытом).

Очень важный пост про здоровье (рацион, БАДы, физические нагрузки)

Важный пост про тело и здоровье. Но не мотивационный, а прикладной. Делай раз, делай два. Кто сделал – тот красавчик в буквальном смысле этого слова, гарантия 100%.

Вводная часть.

Заниматься собой (чистить зубы, мыть голову, лечиться у врачей и т.д.) – рутина. Все это делают. Поддержание тела в хорошем физическом состоянии – это такая же рутина. Но это делают не все. Раньше я искала мотивацию для занятий спортом, а сейчас осознала, что спорт — это тупо неотъемлемая часть нормальной жизнедеятельности. Мне мотивация стала не нужна как таковая, просто делаю и всё.

При этом я считаю, что всё надо делать в удовольствие и свою рутину надо обожать до невозможности. А чтобы все ритуалы с собой стали любимыми, надо найти СВОИ любимые крема, зубные щётки, шампуни, врачей и…подобрать СВОЮ физическую нагрузку. Для меня – это строго индивидуальные занятия или домашние упражнения с различными снарядами.

У меня был опыт хождения в залы, бассейны, на йогу, кроссфит, танцы, балет… И всё это время я дико перебарывала себя и мучилась. Я думала, что это я такая неправильная, что мне ничего не нравится, но нет. На тот момент я просто пока не нашла своё. Ну не люблю я стоять в пробках, чтобы доехать до зала; или тащить спорт-сумку в общественном транспорте, зимой – это вообще отдельный «кайф»; не люблю, когда на меня сально смотрят 100500 глаз, если я попу качаю; или когда в бассике моя кожа сохнет так, что шевелиться больно, пока крем не нанесла; или смотреть на групповых занятиях, как все истекают потом и воняют, с моим обострённым обонянием – это невыносимо; или как на йоге мужики тянут свои носочки рядом с моим лицом.

Зато люблю индивидуальный подход и полный комфорт, свой душ, свои красивые спортивные снаряды и свою музыку!!!

Уверена, каждый сможет найти физические нагрузки по душе или придумать свой особенный подход к стандартным занятиям, что сделает их более комфортными и желанными.

Часть практическая.

I. Питание и тренировки.

Я уже писала о том, что все тела индивидуальны, и не нужно тупо копировать образ жизни других людей. В идеале, составить рацион и тренировки должен специалист и корректировать их в соответствии с вашим прогрессом и целями, но не у всех есть такая возможность, время и желание.

Есть не идеальный путь, но работающий и абсолютно научный – это контроль своего КБЖУ (калораж и баланс белков/жиров/углеводов), состава поступающих с питанием витаминов и микроэлементов (качества еды), количество выпиваемой воды.

При этом нужно подобрать безопасную для себя физическую нагрузку. Безопасную – это значит, что вы не навредите себе неправильной техникой, чрезмерной интенсивностью занятий, нагрузкой тех частей тела, которые стоит беречь (старые травмы, слабые суставы, диастаз и т.д.).

Я протестировала кучу приложений, которые считают всё, что я описала выше. Конечно, американцы в питании впереди планеты всей, но их приложения неудобны тем, что не все знают английский язык, и продукты в их базах сильно отличаются от российской действительности. Поэтому скачивайте абсолютно любое, которое будет удобно вам.

Среди российских мне на данный момент понравилось «Мой здоровый рацион». Вся информация приложения полностью дублируется на сайте, что удобно. Можно заполнять дневник питания с любого гаджета.

Приложение условно платное, но там такая сумма, что её каждый может осилить (390р за полгода, 490р за год и 790р за 3 года). Условно платное, потому как его бесплатная облегчённая версия доступна всем, а также есть возможность получить полную версию программы за активное пользование приложением. На самом деле и пробной недели хватит, чтобы оценить свой рацион и скорей всего удивиться. Удивление будет особенно сильным у тех, кто раньше такими вещами не занимался.

Чаще всего люди сильно переедают, едят несбалансированно, недополучают каких-то витаминов и микроэлементов, мало пьют.

Ниже расскажу чем мне понравилось приложение. Эти пункты будут полезны вам при поиске своего идеального приложения:

1. Крутой вводный информационный текст в разделе «Как похудеть». Его рекомендую к прочтению всем.

Я так поняла, что все преимущественно хотят похудеть, поэтому раздел так и называется, но даже если вы просто планируете сбалансировать рацион или набрать массу, то его обязательно рекомендую к прочтению.

Текст хороший, за исключением пары мелочей, с которыми лично я не совсем согласна, но это не критично. В этом блоке рассказано про основы правильного питания и занятия спортом. Прописные истины, но их не грех перечитать даже тем, кто в теме. Текст длинный, но так доступно и структурно изложен, что читается на одном дыхании.

Мне понравилось, что в тексте нет склонения к диетам, потому что ПП – это образ жизни, а не разовое мероприятие, что упомянуты самые стереотипные заблуждения типа «я ничего не ем, и толстею» или «я мало ем, это просто гормоны», которые разбиваются о реальные подсчёты рациона, и мне понравилось адекватное описание про ожидания результатов работы над собой. Да, это долго, прям явные результаты видны примерно через полгода, и за эти полгода нужно не сойти с пути, а наоборот в него уверовать)

Здорово, что в процессе прочтения в тексте вы уже видите примеры, основанные на ваших личных данных, которые вы вводите в самом начале раздела. Так информация усваивается гораздо эффективней.

Один нюанс, статьи, на которые есть ссылки в тексте мне понравились гораздо меньше, их можно не читать.

2. Самое крутое для меня это то, что помимо калорий и БЖУ, в приложении учитывается качественный состав рациона (витамины и минералы), количество выпиваемой воды и физическую активность.

3. Сейчас инфа для мам. Помимо базовых данных (возраст, вес, рост и образ жизни) в систему можно внести данные об этапе беременности или о факте грудного вскармливания, сделав подсчёты ещё корректнее.

4. В приложении можно составлять рецепты и считать их КБЖУ.

5. Данное приложение – это комьюнити, там есть люди, которые выкладывают свои дневники питания публично, их можно подсмотреть, если они круто составлены. У каждого рациона есть рейтинг, поэтому я просто тыкаю в самые классные и беру что-то на вооружение.

Также, люди там общаются как в привычных соц сетях, но мне это не сильно интересно, поэтому ленту блога я просто не открываю.

Если вы знаете другие аналогичные приложения, и они вам нравятся, дайте мне знать пожалуйста. Может я просто чего-то не видела.

II. Витамины и микроэлементы.

Как я уже 100500 раз говорила, не нужно прописывать себе никаких «витаминок» и БАД, пока вы точно не будете знать, что они вам необходимы. И безусловно это должен определить толковый врач. Врачей себе каждый выбирает индивидуально, а вот место сдачи анализов и те, что сдаю я – расскажу.

Мне понравилась лаборатория «Архимед» (Москва, ул. Вавилова, 68, к. 2). Её мне порекомендовал врач. Там исследования делают вручную. За каждым показателем стоит подпись специалиста. Более того, почитав отзывы о лаборатории, я пришла к выводу, что там работают действительно профессиональные люди.

Там вполне приятно и комфортно. Если необходимо, есть вода, чай, кофе, даже какие-то снеки. Это на случай если после сдачи анализов, вам становится не по себе.

Зачем сдавать анализы.

Дело в том, что от еды нашей голове нужен вкусный вкус и эмоции, а вот телу нужны именно питательные вещества. Когда в организме эти показатели в балансе, то тело не болеет, меньше стареет и его качество/вид улучшается без каких-либо дополнительных вмешательств.

А когда рацион составлен неверно, образ жизни напряжённый (а в больших городах он напряжёнее некуда), то скорей всего организму чего-то не хватает. И чтобы точно узнать чего именно, нужно сдавать анализы.

Вторая — чтобы избежать интоксикации витаминами. Это не менее важная причина! Теперь вы понимаете, почему не нужно пить витамины «на всякий случай»?

Я делаю общий анализ крови, биохимию, смотрю все микроэлементы, Омега 3, Витамин D. Ну и ещё отдельные расширенные анализы по назначению врача, если необходимо. Иногда вообще ничего не сдаю.
ВАЖНО: всё делайте по назнчению врача, которому вы доверяете.

Анализы могут стоить дорого, но если НАДО, то стоит изыскать средства и возможность, потому что это здоровье.

После анализа врачом результатов исследований, вам вероятно нужно будет скорректировать рацион, образ жизни и/или получить необходимые вещества из дополнительных источников (препаратов). Их тоже должен назначить врач.

То, что на фото – назначили мне. Но судя по всему недостаток Омега 3 и витамина D3 у жителей города М это обычное явление((

Самое главное, что я поняла для себя. Если у вас дефицит какого-то/каких-то микроэлементов, то можно бесконечно долго ходить к различным специалистам улучшать внешний вид процедурами, но проблему это не решит. Организм сначала нужно напитать изнутри, а потом оттачивать результат снаружи.

Резюмирую.

Анализируйте и корректируйте рацион, вводите физическую активность в свою рутину, делайте скрининг и помогайте организму получить всё, что он хочет.

Как я подружилась со спортом, и почему это важно💪

Сейчас я понимаю зачем мне спорт и в каком формате занятия меня устраивают, но это произошло сравнительно недавно. До этого со спортом у меня была не дружба, а борьба.
Просто у меня никогда не было какой-то собственной потребности заниматься упражнениями для тела, моя мотивация всегда исходила из каких-то внешних факторов. Как-только «фактор» переставал на меня влиять, я сразу спорт прекращала.
Расскажу про весь свой путь. Уверена, многие узнают себя, и возможно тоже пересмотрят своё отношение к этому вопросу.

Детство.

Как и многих детей меня отдавали во все секции. Из спортивных я ходила на бальные танцы, хореографию и плавание.
Я всегда была ответственной и очень любила радовать родителей своими успехами, поэтому занималась в секциях очень хорошо. Так хорошо, что быстро становилась лучшей в группе. Но при этом мне вообще ничего из этих занятий не нравилось, не было интересно. Поэтому, как только появилась возможность, занятия я оставила.
То есть мотивации и интереса ноль, занималась только потому что «так принято» и приятно моим родителям.

Старшая школа.

В этот период я стала работать моделью. И насмотревшись на популярных девочек-моделей, я стала заниматься фитнесом по видеокассете Синди Кроуфорд. И что вы думаете, я впервые в жизни увидела свои кубики пресса))) Но поступив в институт, модельную карьеру пришлось оставить. В тот же самый момент я оставила и занятия спортом.
Потому что опять же мотивация была извне, спорт нужен был мне лишь для того, чтобы соответствовать определённым параметрам. Лично МНЕ и без спорта всё было ок, поэтому я не продолжила занятия.

Институт и работа.

В этот период у меня было целых две причины для занятий спортом:
1. Поразить кого-то своими формами/утереть нос кому-то.
2. Мода. Заниматься спортом, это же быть в тренде. Все занимаются, и я буду!

Поэтому занималась я хаотично и неправильно, но походы в зал дали мне гору знаний о строении тела, особенностях фигуры, тканей тела, типах нагрузки и т.д.

Очень важным открытием стала формула 80/20. Она означает то, что вес тела на 80% зависит от рациона и только на 20% от нагрузок. То есть «надо похудеть – пойду в зал» — это как бы не очень правильная фраза.

А также я перепробовала почти все возможные групповые занятия, и поняла, что занятия в коллективе это не про меня. Это было очень важным моментом и первым шагом к себе.

Я попробовала заниматься индивидуально, и мне понравилось. Это было прям моё. Не в зале, а дома, по индивидуальной программе. Сейчас очень много сервисов по составлению программ, я воспользовалась одним из них. И это самые лучшие результаты за всю мою спортивную карьеру)))

Но одного лишь понимания того, что мне нравится заниматься одной не дало стабильности в занятиях. Мотивации во мне всё не было…

Сейчас.

И вдруг внезапно я поняла, что спорт нужен мне не для получения «попы как у той, а ног как у этой», а для того, чтобы быть здоровее, сильнее, выносливее, гибче и, как бонус, красивее. Это просто гигиена моего тела, рутина. Как почистить зубы. Это просто НУЖНО телу.

И всё, я стала заниматься регулярно. Лень ушла, занятия перестали меня напрягать. И это великолепное ощущение! Всем его желаю!

Про норму потребления овощей/фруктов

Ранее я рекомендовала хотя бы неделю попробовать понаблюдать за своим рационом и оценить калораж, баланс БЖУ (белки, жиры, углеводы) и потребляемые микронутриенты, чтобы просто понимать, даёте ли вы организму необходимое, не переедаете ли и т.д. Это можно сделать на множестве сайтов и в мобильных приложениях по подсчёту калорий.

Но при этом я объективно понимаю, что вести учёт каждого приёма пищи — это сложный процесс, не каждый готов даже 1 день таким заниматься, поэтому решила рассказать про более простые вещи. Точнее про те, что проще контролировать.

Есть такая организация ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения), которая занимается множеством вопросов, в том числе и вопросами питания. Ими была составлена Глобальная стратегия по питанию, физической активности и здоровью, в которой прописаны цели государств по оздоровлению питания населения.

И вот одной из рекомендаций Стратегии является потреблять по меньшей мере, 400г фруктов и овощей в день, кроме картофеля, сладкого картофеля, маниока и других крахмалсодержащих корнеплодов.

От страны к стране норма разная, для России – это примерно 600г в соответсвии с Приказом Министерства здравоохранения РФ от 19 августа 2016 г. N 614 «Об утверждении Рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания».

Это могут быть как сырые овощи, так и приготовленные, сухофрукты тоже годятся (только учитывайте, что норма веса дана для свежих продуктов).

Тем, кто и так ест много овощей и фруктов – всё вышеописанное только в радость, а те, кто не привык, им очень сложно взять и включить в свой рацион 600г растительной пищи в день. Но я знаю, как это сделать ненавязчиво и вкусно!

Обратите внимание, что почти все мои рецепты включают в себя очень много фруктов и овощей. Блинчики из фруктового пюре, печенье туда же, каши всегда с ягодами/фруктами, на гарнир только овощи, очень много салатов, супы практически все овощные. Основные блюда и даже сэндвичи тоже содержат большое количество овощей. Большинство соусов на основе фруктов, овощей и ягод и т.д.

Кто вам мешает готовить похожие блюда? Никто;)

Получается, что ты просто вкусно ешь, и при этом норму потребления выполняешь. Помимо выполнения нормы по количеству, не забывайте о качестве. Рекомендую выбирать сезонные или круглогодично плодоносящие овощи/фрукты.

Про диетологов/нутрициологов👩‍⚕️

Диетолог, которого я бы выбрала — это строго врач(!) по образованию, который имеет квалификацию и опыт, для назначения диетотерапии при лечении какого-либо заболевания.

Нутрициолог, которого я бы выбрала — это желательно врач по образованию (но не обязательно), который имеет квалификацию и опыт, для подбора рациона.

То есть к диетолог — лечит, нутрициолог — консультирует здоровых людей. При этом оба специлиста подбирают сбалансированное питание с учётом особенностей каждого конкретного человека (состояние здоровья, возраст, образ жизни и т.д.).

Все вы наверняка сталкивались с некомпетентностью врачей, я тоже и много раз. Наука о питании – не исключение. Кроме того, сейчас растёт популярность в таких специалистах, и их количество растёт в геометрической прогрессии, но очень мало адекватных и квалифицированных.
Сейчас можно закончить курсы выходного дня и получить диплом(!) нутрициолога, а потом гордо писать это звание в соц сетях и вести приём пациентов.
Иной раз я просто не могу спокойно смотреть, как такой типа специалист рекомендует ересь людям даже не зная их исходных данных, или транслирует что-то категоричное и неоднозначное, а толпа людей слушает и внимает. Прямо беда🤦‍♀️

Поэтому, я рекомендую быть бдительными.

1. Уточняйте где человек получал образование, сколько по времени и в каком формате он учился (онлайн, оффлайн) и какое направление изучал. Может его специализация очень ограниченная и вам не подходит. Адекватный человек после таких ваших вопросов будет рад, что к нему пришёл сознательный пациент, и с удовольствием расскажет о своём образовании.

Кроме того, обучение должно быть регулярным. В нашем современном динамичном мире недостаточно просто один раз получить хорошее образование. Каждый день появляются новые данные и технологии. Только обладая актуальной и полной информацией можно помогать людям наиболее эффективно.

2. Уточняйте опыт диетолога/нутрициолога и его успехи в этой области. А потом, после визита у вас будет домашняя работа – почитать об учебном заведении врача, его специализации, отзывы о нём и т.д.

3. При назначениях и рекомендациях всегда уточняйте на основании каких теорий и научных исследований сделаны эти рекомендации. Грамотный специалист всегда ссылается на современные исследования, которые проводились на группе людей, и которые привели к получению однозначных выводов. Исследования прошлого столетия, теоретические исследования (не на людях), исследования без однозначных результатов – это не основание для назначений.

4. Ориентируйтесь на свои интуитивные впечатления. Если по всем параметрам перед вами, вроде как, профи, но вам этот человек неприятен – ищите другого. Очень советую сходить сразу к нескольким специалистам, и сравнить кто как с вами взаимодействует. Ищите до тех пор, пока не найдёте своего специалиста. Уверяю, вы его найдёте.

5. После того, как вы нашли своего врача и приняли от него рекомендации и лечение, всегда смотрите на реакцию организма. И лучше всё записывать, потому что забывается. Кольнуло и прошло, вы забыли, а это могло быть очень важным.

И ещё раз. Не копируйте пищевые привычки других людей, а прислушивайтесь почаще к себе! Здоровья вам!

Про фруктовый/овощной сок 🍊🍋🍍🍉🍏🥕🍐🍇🍎

Пост про все соки, и свежевыжатые, и пакетированные.
Очень простые вещи, но вдруг кто ещё не в курсе.

От пакетов я давно отказалась – потому что это консервированный продукт, часто (не всегда) с сахаром, красителями, «натуральными» ароматизаторами и т.д. Пользы в них для себя не вижу, и, если честно, то мне просто невкусно.

Свежевыжатые соки одно время очень любила, но когда мои знании о питании стали более глубокими, то и с фрешами практически завязала.
Ведь, удаляя из фруктов и овощей пищевые волокна, в соке остаётся вода и сахар с витаминами. Правильный медленный углевод превращается в быстрый с более высоким гликемическим индексом.

Поэтому я делаю так:

1. Хочется поесть – съешь фрукт/овощ целиком.
2. Хочется попить – пей воду.
3. Если есть необходимость именно выпить фрукт/овощ – делай смузи.

Ну и поскольку я всё же не чокнутая зожница, то свежевыжатый сок я иногда пью, потому что это очень вкусно. Например, когда ранним утром заказываешь чашечку крепкого ароматного кофе, апельсиновый фреш и горячий круассан прям из печи, оххх)))) Это ж счастье!☺

Пищевые добавки «Е-е-е…»

В РФ существует документ, который чётко регламентирует использование различных пищевых добавок для производства продуктов питания, это Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 18 апреля 2003 г. N 59 «О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1293-03», с изменениями и дополнениями от: 26 мая 2008 г., 27 апреля 2009 г., 23 декабря 2010 г.

В документе почти 300 страниц в ворде. Для упоротых, рекомендую прочитать всё. На удивление написано чётко и внятно.

Остальным я немного упрощу жизнь:

1. Хочу обратить внимание на пункт 2.10 (классификация пищевых добавок). Рекомендую посмотреть просто для общего развития.

Вот они:
— кислоты, основания и соли;
— консерванты;
— антиокислители;
— пищевые добавки, препятствующие слеживанию и комкованию;
— стабилизаторы консистенции, эмульгаторы, загустители, текстураторы и связующие агенты;
— улучшители для муки и хлеба;
— красители;
— фиксаторы цвета;
— глазирователи;
— пищевые добавки, усиливающие и модифицирующие вкус и аромат пищевого продукта;
— подсластители;
— носители-наполнители и растворители-наполнители;
— ароматизаторы.

2. Приложение 1 к документу.

Тут перечислены все разрешённые в России пищевые добавки. Указан индекс (Е-…) и собственно, что эта добавка из себя представляет. Большинство слов в этом разделе сходу могут понять только люди с профильным образованием, но при желании всё можно нагуглить. Есть не такие уж и страшные «Е» типа активированного угля, поваренной соли, яблочной кислоты.

Это приложение рекомендую скачать с Гаранта, чтобы при выборе продукта в магазине, вы могли открыть файлик и посмотреть, что из себя представляют указанные добавки (может они вполне ок) и нет ли среди них запрещённых (тех, что нет в списке).

3. Приложение 4 к документу.
Это гигиенические регламенты применения пищевых добавок при производстве продуктов детского питания. Каждая мать должна знать, я считаю)

4. И просто по документу поищите «не допускается» или «не допускаются», тоже много полезного и интересного для себя откроете;)

Как и сколько пить воды?

Человек состоит в бОльшей степени из воды (примерно 60 %), все обменные процессы в организме зависят от своевременного восполнения водного ресурса. Подробно о том, почему важно пить воду, уже написано и сказано везде и всюду. Я лишь хочу подтвердить важность данного факта и рассказать о своих правилах потребления воды

1. Какую воду пить?

Вода – это качественная бутилированная вода или очень тщательно фильтрованная, желательно комнатной температуры. Не газированная, не минеральная, не уж тем более сладкая. Для разнообразия иногда я добавляю в воду немного цитрусов, ароматных трав, ягоды или огурец.

Воду не заменяют никакие другие напитки (соки, чаи, кофе, алкоголь и другие). В еде содержится вода, но это тоже не является альтернативой питьевой воде.

2. Норма воды.

Моя норма воды – 2-3 литра в день. Она у каждого своя! Это зависит от возраста, состояния здоровья, в особенности почек и сердца, от веса тела и множества других факторов. Мою норму воды для меня определил врач.

При наличии тренировки – добавляю в этот день 1 литр воды.

В жару – плюс до 1 литра воды в день.

При употреблении алкоголя – плюс 1-2 стакана воды на 1 бокал вина/пива.

При употреблении кофе – плюс 1 стакан воды к норме. Обычно пью одновременно.

В случае болезни – плюс 2-5 литров воды к норме, в зависимости от тяжести заболевания и степени обезвоженности организма.

3. Как я пью воду (это тоже рекомендации врача-диетолога).

Утром натощак 1-2 стакана воды (без каких-либо добавок), затем через 3-5 минут можно завтракать.

Потом в течение дня весь оставшийся объём воды я распределяю равномерно, соблюдая следующие правила:

Пью перед каждым приемом пищи за 3-5 минут и/или во время еды выпиваю по 1 стакану воды.

После приема пищи 30-40 минут НЕ пью.

4. Общие моменты.

Я всегда держу стакан воды или бутылку с водой рядом, чтобы в любой момент жажды я могла незамедлительно попить. Если воды рядом не будет, то часто мы забиваем на жажду, пока она не станет невыносимой. А иногда она такой не становится, и мы вовсе игнорируем позывы тела к восполнению водного баланса. Такая элементарная привычка (иметь воду поблизости) невероятно оздаравливает нас.

Если вы совсем не любите пить обычную воду, имейте в виду, что это дело привычки. Только не нужно себя насиловать, внедряйте полезную привычку постепенно. Я гарантирую, что со временем пить вам понравится!

Деликатный момент про частые хождение в туалет. Если вы увеличиваете потребление воды, то соответственно, чаще будет возникать необходимость её вывода. Не нужно переживать по этому поводу, со временем почки привыкнут к новому объёму, и частота посещения уборной станет более комфортной.

Не доедай, если не хочешь

Предыстория:

Я тут недавно была в одном заведении. За соседним столом сидела приятная пара. Они мило беседовали, и тут я невольно слышу фразу: «На гарнир надо было овощи взять, не картофель фри». Я уж было начала радоваться, что они на верном пищевом пути, но последовало продолжение: «…очень большая порция, не осилю».
А вот тут я уже расстроилась. Потому что преимущество тарелки овощей перед тарелкой картофеля для них было лишь в том, что всю порцию можно осилить за раз. В их головах не возникло мысли, что блюдо можно выбрать любое по размеру, но съесть ровно столько, сколько хочется.

Суть вопроса:

К сожалению, в голове очень многих сидит правило, что надо съесть всё, что лежит на тарелке. Причин этому много. Вот некоторые из них:

Страх голода, который ненавязчиво передаётся от наших предков и буквально встроен в подсознание. Он заставляет не оставить ни крошки, а вдруг завтра нечего есть будет, такой уж инстинкт выживания.

Детская привычка.
Часто в детстве упорно уговаривают доесть всё с тарелки, хотя маленький человек объективно сыт и буквально не может больше трамбоваться, но послушно мучается.
Эта детская привычка прекрасно трансформируется при взрослении. Неоднократно наблюдала во многих семьях, как женщины «заставляют» своих мужчин доесть/допить что-то, когда они уже закончили трапезу. Логика обычна такая, что ложку салата и 1 пельмень неудобно хранить, а выкинуть жалко.

Жадность.
В ресторанах многие прям не могут оставить ничего, за что отдали свои деньги.

Я очень против такого растягивания желудка. И аналогично против недоедания. Даже и не знаю, что хуже.

Как поступаю я:

Сейчас куча всякой посуды для хранения пищи, в том числе мизерного объёма. Не хотите хранить – выкидывайте. Поверьте, организм скажет вам спасибо за то, что его слышат. Кормят, когда он хочет, не кормят, когда не хочет. Не насилуйте себя и других.
Что касается ресторанов/кафе. Почти в каждом есть возможность взять блюда с собой. Поняли, что наелись, попросите завернуть. Если блюдо такое, что его обязательно есть на месте, тогда хрен с ним, не ешьте. Таким образом вы своё бесценное здоровье сохраните, оно важнее стоимости любого блюда.

Резюме:

Когда мы забиваем на потребности тела (регулярно переедаем/не доедаем), то организм уже престаёт адекватно ощущать и чувство голода, и чувство насыщения. Я с детства имела особые предпочтения в графике питания, которые никак не вписывались в расписание приёмов пищи в саду/школе/дома.

Только в сознательном возрасте я заметила все нюансы и потребности своего организма и научилась распознавать чувство голода и насыщения. Отделять потребности тела, от потребности головы. Могу сказать точно, что на внешнем виде это отразилось очень сильно. В лучшую сторону, разумеется)

Но я не идеал, конечно, и иногда совершаю гастрономические безумия. Иногда – ключевое слово;)

Всем желаю услышать себя, идти своей дорогой, кто бы что ни говорил.