Бутер со сливочным сыром и лососем

Отличный простой вариант для завтрака☀

Рецепт: цельнозерновой хлеб (у меня ржано-пшеничный) подсушить до хруста, далее намазать сливочный сыр или брынзу, затем положить слабосолёный/копёный лосось, укроп, капелька лимона и мммммм😋😋😋

Укроп🌿 — второстепенный ингредиент, но классическое сочетание рыба+укроп+лимон мне очень нравится, поэтому я зелень кладу. Кстати, цитрус и укроп можно вмешать в сыр, а сверху просто выложить рыбу.

Сверху можно ещё яйцо-пашот положить или просто жареное яйцо, будет ещё вкуснее.

Это вообще такой бутерброд, с которым стоит экспериментировать;)

Бутер с тунцом, яйцом пашот и гуакамоле

Для 4 небольших бутеров понадобится 1 банка тунца в собственном соку (200 гр.), 1 авокадо, 1/2 томата, 1/2 красного лука, 4 булочки, немного соусов и специй, а делать так:

🍔Булочки сюда подойдут любые. Я делала бездрожжевые, как обычно использую для бургеров  (рецепт тут). Разрезаем пополам, сушим в тостере/сковородке/в духовке до корочки.
🍔Тут я делаю упрощённую версию гуакамоле, причём не с лаймом, а с лимонным соком, потому что тунцу он идёт больше. 1 авокадо измельчить вилкой, добавить 1/2 крупного томата, порезанного кубиками (жидкость лучше слить), 1/2 маленькой головки красного лука порезать очень мелко и добавить к остальным ингредиентам. Выжать сок 1/3 лимона, всё перемешать, посолить, поперчить по вкусу.
🍔Дип из тунца: тунец измельчаем вилкой (без жидкости, просто мякоть), уже после измельчения добавляем 2-3 ч.л. греческого йогурта/нежирной сметаны и 1 ч.л. дижонской горчицы. Нужна плотная сливочная консистенция.
🍔Варим яйцо пашот (рецепт тут).
🍔Собираем бутер: на нижнюю булочку намазываем немного сливочного сыра/феты, далее выкладываем гуакамоле, затем пасту из тунца, сверху яйцо пашот, приправляем солью и свежемолотым перцем, закрываем второй булочкой. Можно посыпать зелёным луком, он сюда тоже хорошо вписывается.
Такое блюдо понравится даже мясоедам;)